Pão de banana bread com chocolate saudável



   Faço imensas vezes, este pão de banana bread cá por em casa,  é o ideal para lanches, pequenos almoços e snacks, para levarmos para o trabalho e lanche  das crianças . Fica delicioso, fofinho e com uma humidade maravilhosa.
Costumo fazer, no liquificador, porque é mais rápido e suja menos, mas podem fazer como preferirem...



Ingredientes:

- 4 ovos 
- 4 bananas bem maduras 
- 100gr de açúcar mascavado  ou de coco 
- 50 ml de óleo de coco 
- 1 iogurte natural ( opcional )
- 150 gr de flocos de aveia integral 
- 100gr farinha de espelta integral
- 80gr de nozes
- 150 gr de pepitas de chocolate negro 
- Canela em pó 1 colher de sobremesa ou a gosto
. 1 colher de sobremesa de fermento ou bicarbonato de sódio 


   No liquificador misturam, os ovos, o açúcar, o óleo de coco, o iogurte natural e as bananas ( use só três bananas e reserve uma para o final),  depois de tudo estar bem homogéneo, adicionam os secos ( farinhas, nozes, canela em pó ).
No final deitam numa taça, adicionam  o fermento e as pepitas de chocolate envolvem bem e colocam numa forma previamente untada com óleo de coco . Eu gosto de colocar na forma formato inglês! Por cima colocam a banana que reservamos fatiada e polvilham com canela...
 Levam ao forno a 180º aproximadamente 45 minutos, depende sempre de forno para forno.






Espero que gostem 
Beijinhos 





Papas de aveia com banana saudáveis e deliciosas


    





   Nunca preciso de desculpa para comer umas deliciosas papas de aveia! Adoro mas adoro mesmo...As princesas cá de casa adoram, mas a pequenina, se deixarmos ela come todos os dias papas de aveia...Quem me acompanha aqui, ou no Instagram, já sabe que tento alimentar, a minha família, o melhor possível! E neste caso as papás de aveia ficam super económicas e super saudáveis.... A aveia tem benefícios incríveis ( não vos vou falar dos enormes benefícios da mesma senão não me calava).
Faz muito bem a pele, e  a nossa saúde no geral e para a flora intestinal é excelente ! Gostam de aveia? Tem o hábito de comer papas de aveia? A primeira vez que comi, papas de aveia, foi com a minha madrinha em Lugano- Suíça mas, eram diferentes das minhas de agora... Não leva açúcar e são super rápidas de fazer... Experimentem, ou partilhem comigo as vossas papas de aveia.   
   Devemos cuidar do nosso corpo, o melhor possível de dentro para fora, afinal o nosso corpo, a nossa vida, é única é um milagre da vida por isso cuidem-no. Tenho a receita, das minhas papas de aveia, em video nos destaques do Instagram , podem ir lá ver que os videos ajudam bastante. Passem por lá se tiverem alguma dúvida e vejam nos destaques a receita. Mas deixo aqui a receita super simples...


Ingredientes:
  • 5 colheres de sopa de aveia integral 
  • 280ml de leite ( leite da vossa preferência, vegetal sem lactose o que usarem casa)
  • 140ml de água 
  • 1 banana bem madura 
  • 2 colheres de sopa de coco ralado 
  • 1 pau de canela 
  • canela em pau a gosto










Beijinhos 
Patrícia 

Gratidão













   Todas as noites antes de dormir, perdoe tudo e todos e vá sonhar de mente aberta e coração limpo...
A quem nos magoa, obrigada, porque quando limparmos o nosso coração será como a fénix...Renascer! Um ciclo se fecha, e se inicia outro, o mais mágico de todos está por vir, porque quando aprendemos a viver no amor e com amor, não podemos nem queremos voltar atrás...
   Como lidar com a decepção, a dor, a revolta , de quem nunca esperamos...A melhor forma de superar a desilusão e seguir em frente é estar grata ao universo, por nos proteger de pessoas tóxicas...Fazer a limpeza do nosso coração é tão bom e preciso, sonhar de mente aberta e de coração limpo...
Quando alguém nos magoa e desilude profundamente...dói mas...Temos de perceber que essas pessoas, não tem luz, vivem em caminhos opostos aos nossos, e por isso mesmo jamais podiam fazer parte da nossa vida, de luz e de amor...Não perdemos nada, pelo contrário...
   Não somos a mesma pessoa em cada acontecimento da nossa vida, depois da dor, da ferida, da decepção, da maldade, seguimos em frente na nossa caminhada...Mas depende apenas e só de nós...Ver nessa caminhada uma nova oportunidade de viver! E quando a nossa caminhada é feita de amor...Esse amor cura tudo, esse amor dá-nos a energia e o milagre da vida, e dá-nos a oportunidade de viver com luz e na luz..Mãe natureza, entrego confio e agradeço.
   Esta é uma viragem, novos sonhos estão por vir mas sempre com amor...Afinal o sonho comanda a vida!
Boa noite bons sonhos
Patty



Panquecas de laranja - lowcarb



   Panquecas para mim combina com amor, família, momentos felizes e de partilha...Adoro começar o dia, com um pequeno almoço delicioso e panquecas é uma das opções que mais gosto de partilhar...No meu instagram Sonhodapatty, partilho imensas vezes, panquecas como opção de um pequeno almoço ou lanche saudável...Estas panquecas, são super rápidas e deliciosas e a melhor parte são saudáveis...E porque a vida deve ser vivida de momentos de partilha, de amor, de entrega...Façam estas panquecas, e surpreendam todos lá por casa, dediquem um pouco de tempo na composição de uma mesa bonita, que assim o acordar e o enfrentar o dia, corre certamente melhor...Adoro decorar e preparar uma mesa linda e cuidada...
   Podem fazer a massa das panquecas na noite anterior, no dia seguinte, é só fazer numa frigideira ou numa máquina para panquecas.


Ingredientes:
-  4 ovos 
-  4 colheres de sopa farinha de coco
- 4 colheres de sopa de flocos de aveia integral 
- 2 laranjas ( apenas o sumo da laranja)
- 2 colheres de sopa de coco ralado 
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 pouco de fermento ou bicarbonato de sódio 





Preparação:

   Num liquificador, misturem todos os ingredientes . Depois, numa frigideira antiaderente, untem com um pincel em óleo  de coco, e em lume médio baixo ( esse é um dos segredos para elas ficaram fofas e altas), coloquem uma pequena porção da massa da panqueca na frigideira, equivalente a uma concha de sopa. Tapem com uma tampa, e vão espreitando, quando começar a fazer bolhas podem virar do outro lado. E em segundos está pronta a comer...
Depois é só saborearem e contarem-me se gostaram...Adoro estas com um pouco de mel por cima, raspas de laranja, coco ralado e frutos vermelhos.

Mil beijinhos da Patty




Panquecas de banana e aveia, saudáveis e rápidas!




 
    Panquecas, cheiram a fins de semana, dias que podemos acordar mais tarde...
Mas estas panquecas, podem fazer sempre que quiserem! São deliciosas e super fácies de fazer.
Faço imensas vezes, panquecas cá por casa, e todos adoram...Uma excelente dica que partilho convosco é que façam em grandes quantidades e depois congelem, individualmente. Assim ao  longo da semana é só tirarem do congelador e colocar no microondas uns segundos. E tem umas panquecas prontas em menos de 1 minuto  e acima de tudo um pequeno almoço ou lanche equilibrado.
   Eu, que sou uma amante de panquecas, estou em constante  alteração  de ingredientes e sabores, mas estas, já faço a alguns anos  e são aquelas que volto sempre a repetir, imensas vezes!
Façam e depois partilhem tudo comigo. Se gostaram ou não! As crianças adoram e a melhor parte não levam açúcar .


Ingredientes :

1 banana bem madura
2 ovos
4 colheres de sopa de aveia em flocos integral ( ou outra a gosto)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de café de fermento em pó ou de bicarbonato de sódio
1 colher de café de canela em pó ( opcional )
1 colher de sopa de coco ralado ( opcional )









Preparação:

   Num liquificador, misturem todos os ingredientes . Depois, numa frigideira antiaderente, untem com um pincel em óleo  de coco, e em lume médio baixo ( esse é um dos segredos para elas ficaram fofas e altas), coloquem uma pequena porção da massa da panqueca na frigideira, equivalente a uma concha de sopa. Tapem com uma tampa, e vão espreitando, quando começar a fazer bolhas podem virar do outro lado. E em segundos está pronta a comer...
Podem comer simples que já é deliciosa, ou como mais gostarem. Cá em casa adoramos com mel por cima, ou iogurte natural e fruta partida, com coco em lascas, chocolate, compota ! Coloquem os vossos ingredientes preferidos, e vão alterando e experimentando...
Com esta massa, podem também fazer na máquina de waffles, que ficam igualmente deliciosas!


Bom apetite, espero muito que gostem!



Como ter hambúrgueres sempre prontos em casa, saudáveis rápidos e deliciosos.


 
    Olá, decidi partilhar os meus hambúrgueres gourmet. Quem me acompanha pelo Instagram e adorou os meus hambúrgueres pode agora aproveitar para os confeccionar. Tenho partilhado imensas coisas por lá,  sigam-me lá, que adoro partilhar e assim tem sempre acesso a todas as novidades que vou fazendo ...
    Hoje partilho uma receita, que fazemos muitas vezes cá em  casa...Gosto sempre de fazer refeições por temas, temos a noite dos hambúrgueres, sabem aquele hambúrguer gourmet com um sabor e qualidade deliciosa, pois bem é este mesmo, adoroooooooo! Por norma Domingo, é dia de hambúrguer, ou de pizza e as princesas da casa, adoram, além de o adorar comerem, adoram ajudar a preparar tudo...
    Uma das grandes vantagens, de fazermos os nossos hambúrgueres em casa é a qualidade dos produtos e de sabermos o que estamos a comer...Uma dica excelente que partilho convosco, é a seguinte, no dia que prepararem os hambúrgueres, façam em grandes quantidades. Assim, tem trabalho naquela altura mas já preparam vários e congelam. Na correria do dia a dia, ou quando apetece um hambúrguer é super rápido, é só tirar do congelador e praticamente está pronto a comer...     Uma coisa que faço sempre é, ou compro a carne e peço para me picarem no momento, carne de qualidade e com pouca gordura, ou pico em casa. Leva poucos ingredientes e ficam com um sabor maravilhoso.



Ingredientes:
- 1 kilo de carne picada (vitela, ou frango também ficam deliciosos)
- Flocos de aveia grossos integrais, mais ou menos 250gr
- Mozzarella ralada
- Cebola picada a gosto
- Alho picado a gosto
- Oregãos, pimenta, cebolinho, salsa e sal, ou outros temperos da vossa preferência



Preparação:

    Numa taça, juntam a carne picada, aveia, mozzarella, as ervas aromáticas a gosto. Envolvem tudo muito bem, para ficar tudo devidamente ligado. Eu gosto de pesar a quantidade para os hambúrgueres, mas fica ao vosso critério. Gosto de os fazer de 90 gr e outros de 120 grs. Utilizo o utensílio da Tupperware que é fantástico, e um grande ajudante e facilitador no processo de os moldar, além de ter os próprios tupperwares para os congelar . Mas se não tiverem esses acessórios, não é impeditivo de os fazerem, moldam com as mãos e congelam, com papel vegetal de forma a que eles fiquem separados. Assim quando quiserem fazer, tiram apenas os que precisam para aquele momento .
Depois de prontos, eu faço-os numa máquina que comprei no lidl, é super prática saudável e rápida mas, se não tiverem a máquina façam no forno ou num grelhador.
Experimentem, ficam deliciosos, com um sabor único principalmente, porque são feitos por nós!
Gosto, particularmente  de fazer com este pão  Thins, que partilho nas fotos.
    Uma das grandes vantagens, é que nos facilita imenso no dia a a dia preparar as refeições, e ter sempre alguma coisa quase pronta em casa mas, ao mesmo tempo saudável e sem termos que recorrer sempre a fast food!









 













































































     A montagem deles é muito simples, levo o pão a torrar, coloco  um pouco de molhos a gosto, mozzarella fatiada, alface, tomate, cenoura, rúcula, depende sempre do que tenho em casa e também do nosso gosto pessoal..Também gosto de colocar, abacaxi frito, ou maçã cortada as rodelas grelhada, fica maravilhoso. Usem a vossa criatividade e o vosso gosto pessoal na altura da montagem.
    Espero que façam muitas vezes e que partilhem comigo lá no instagram para eu ver, os vossos deliciosos hambúrgueres!
Obrigada por estarem aí!
Patty




Panna Cotta com coulis de frutos vermelhos

13 de Novembro de 2018



    




   A Panna Cotta é uma sobremesa típica da Itália mais propriamente, de uma região chamada  Piemonte. É elaborada, a partir de nata de leite fresco cozido, açúcar, gelatina e especiarias! 
A gastronomia Italiana fascina-me desde sempre, adoro o sabor, a cor e o aspeto. Aliás a Itália em si fascina-me, talvez porque desde muito cedo convivi com a sua cultura e língua. Só a língua e o sotaque me apaixona...Sou uma fascinada pela Itália! Cá por casa faço imensas vezes comida inspirada na gastronomia de Itália, quem não adora massas? Risotto?uhm! E esta sobremesa "Panna Cotta", é absolutamente deliciosa. Adoro tanto, que trocava qualquer sobremesa por um pedaço deste meu "Panna Cotta". De um sabor, e de uma simplicidade de se fazer, mas ao mesmo tempo tão especial, no paladar e no aspeto. Têm de experimentar aí por casa e depois digam-me se gostaram!

    Com a chegada das festas natalícias a Panna Cotta não pode faltar à mesa. As cores, lembram-me tanto o Natal...As minhas princesas adoram o " Pudim branco" apelidado por elas...Aquela mistura branca com as pintinhas brancas da vagem de baunilha, apaixona-me o olhar e o palato.






Servidos?!



Ingredientes:

- 600 ml de natas frescas 
- 400 ml de leite fresco 
- 6 folhas de gelatina incolor 
- 50 gr de açúcar ou 45 gr de mel 
- 1 vagem de baunilha 


   Primeiro, demolham as 6 folhas de gelatina numa taça em água bem fria, para hidratarem. Deixam estar, uns 5 minutos,  depois disso escorrem-nas bem e estão prontas a usar!
Numa panela, levar ao fogão, as natas, o leite, o açúcar ou mel, e as sementes de baunilha devidamente retiradas da vagem de baunilha. Colocam também a vagem de baunilha. Mexem bem e quando estiver quase a ferver, desligam e adicionam as folhas de gelatina demolhadas. Mexem muito bem com um fouet até a gelatina se dissolver totalmente. Colocar nas taças e levam ao frio pelo menos por 3 horas. Mas, o ideal é fazer de um dia para o outro.


Coulis de frutos vermelhos :" Para acompanhar por cima".

 - 150 gr de frutos vermelhos 
- 1 colher de sopa de açúcar ou mel

   Levam ao fogão, até ficar num ponto consistente e quase desfeito, está pronto...Super rápido e delicioso. 
Depois, coloquem 1 colher de sopa ou duas a gosto por cima da Panna Cotta mas só depois de a panna cotta estar consistente ( 3 horas mínimo). Depois disso decorem a gosto. Eu gosto de decorar com um Fruto inteiro, hortelã e lascas de chocolate! Cá por casa seja Segunda ou Domingo, gosto sempre de ter cuidado com a apresentação afinal, os olhos comem, e quem mais amamos merece diariamente todo este cuidado. E sabe tão bem, sentar e ter uma mesa cheia de apontamentos e cuidados eu adoro! E quem ama cuida. Esta é também uma forma de mostrar amor...Cozinhar é uma arte e cabe-nos a nós colocar a nossa mão e o nosso amor! Os nossos pratos são sempre nossos e nunca têm o mesmo sabor dos outros, porque é nosso...Cuidem muito, muito!
   Gosto de servir em taças individuais, assim ficam logo decorada e não tenho que desenformar, mas se quiser desenformar, devem acrescentar mais 6 folhas de gelatina incolor para ficar mais consistente. Pessoalmente gosto muito mais assim, fica mais cremosa, adoro muito mais assim cremosa!







Obrigada por estarem aí..."CARPE DIEM"
Patty